4 porcijas

Sastāvdaļas

• Salātu lapas (biešu, spinātu, rukolas) – 400 gr;
• SierŠtelles siers ar kanēli/ vai bez piedevām – 200 gr;
• Brūnais cukurs – 30 gr;
• Svaigas zemenes – 200 gr;
• Medus sinepju mērce – 100 gr

Pagatavošana

Medus – sinepju mērces pagatavošana

• Olīveļļa 50 gr;
• Medus – 20 gr;
• Graudu sinepes – 20 gr;
• Baltvīna etiķis – 10 gr.

Visas sastāvdaļas sajauc, līdz veidojas viendabīgas konsistences mērce.

Salātu pagatavošana

• Salātu lapas ( biešu, spinātu, rukolas) noskalo, nosusina.
• Sieru sagriež gabaliņos, apber ar brūno cukuru. Cepeškrāsnī karamelizē, 180⁰C grilēšanas režīmā.
• Salātu lapas pārlej un viegli sajauc ar sagatavoto salātu mērci, kārto šķīvī pasniegšanai.
• Uz salātu lapām izkārto sieru;
• Dekorē ar svaigām zemenēm.

Lai labi garšo!

Aicinām siera cienītājus un gardēžus uz SierŠtelle Studio restorānu baudīt ēdienus, kas pagatavoti pievienojot mūsu gardos SierŠtelle sierus!

Sastāvdaļas

Smilšu mīklai:

• 175 g kviešu miltu
• 45 g cukura
• 90 g sviesta
• 1 ola
• Šķipsna vaniļas cukura

Pildījumam:

• 350 g SierŠtelles siera bez piedevām
• 100 g saldā krējuma, 35%
• 75 g cukura
• 2 olas
• šķipsna vaniļas cukura

Dekorēšanai:

• Svaigas ogas un augļi pēc izvēles
• tējkarote želejas cukura

Pagatavošana

Smilšu mīklas pagatavošana:

Uz galda izsijā miltus, pievieno gabaliņos sagrieztu aukstu sviestu, olu un  cukuru. Ar lielu nazi mīklu sastrādā drumstalās, pēc tam ātri samīca viendabīgā mīklā. Ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz vismaz 30 minūtēm.

Groziņus cep metāla vai silikona formiņās 180°C temperatūrā 5 minūtes.

Pildījuma pagatavošana:

SierŠtelles sieru bez piedevām sablendē kopā ar cukuru, olas dzeltenumiem, saldo krējumu, vaniļas cukuru. Ja ir vēlēšanās, var nedaudz pievienot rīvētu citrona miziņu un iespiest citrona sulu.

Atsevišķi saputo olas baltumu stingrās putās, iecilā sagatavotajā siera masā.

Iegūto masu pilda smilšu mīklas groziņos, cep 20 minūtes 180°C temperatūrā.

Uz siera krēma kārto ogas, augļu gabaliņus.

30 sekundes nelielā daudzumā ūdens vāra tējkaroti želejas cukura. Gatavo šķidrumu ar otiņu pārsmērē pāri augļiem vai ogām.

Lai labi garšo!

Aicinām siera cienītājus un gardēžus uz SierŠtelle Studio restorānu baudīt ēdienus, kas pagatavoti pievienojot mūsu gardos SierŠtelle sierus!

Sastāvdaļas

• Salātlapu mix 150 gr.,
• SierŠtelles siers bez piedevām 200 gr.,
• grillēti dārzeņi 150 gr.,
• rupjmaizes ķiploku grauzdiņi 100 gr.,
• zaļumu mērcīte (majonēze + krējums, dillīte un ķiplociņš pēc garšas)

Pagatavošana

Nomazgā un nosusina salātu lapas, saplēšam nelielos gabaliņos un saliekam šķīvī, pārlejam ar zaļumu mērcīti. Sagriežam SierŠtelles sieru bez piedevām. Dārzeņus un sieru uzliekam uz grilla, dārzeņus grillējam 5 -15 min., sieru – 5 min., lai ir strīpiņas no grilla. Sagriežam nelielos gabaliņos rupjmaizi un apcepam pannā eļļā. Izkārtojam sieru, grillētos dārzeņus un rupjmaizes grauzdiņus uz salātu lapām. Visu pārlejam ar zaļumu mērcīti un varam baudīt gan siltus, gan aukstus šos salātus.

Lai labi garšo!

Aicinām siera cienītājus un gardēžus uz SierŠtelle Studio restorānu baudīt ēdienus, kas pagatavoti pievienojot mūsu gardos SierŠtelle sierus!

Sastāvdaļas

• salātlapu mix 200 gr.,
• tomātiņi 3 gab.,
• SierŠtelles ķimerņu siers 200 gr.,
• pesto gatavā mērcīte vai pašu gatavota mērcīte (baziliks, pētersīļi, valrieksti, olīveļla, citronu sula, pipari, sāls)

Pagatavošana

Nomazgā un nosusina salātu lapas, saplēšam nelielos gabaliņos un saliekam šķīvī, pārlejam ar gatavo pesto mērcīti, sagriežam tomātus un SierŠtelles ķimeņu sieru. Visas sastāvdaļas saliekam uz salātu lapām pamīšus, tad pārlejam ar gardo pesto mērcīti un varam baudīt šos salātus.

Lai labi garšo!

Aicinām siera cienītājus un gardēžus uz SierŠtelle Studio restorānu baudīt ēdienus, kas pagatavoti pievienojot mūsu gardos SierŠtelle sierus!

Nepieciešams

• SierŠtelles siers bez piedevām 100gr,
• olīves 12gr,
• sviests 30gr,
• zaļumi 20gr.

Pagatavošana

Sieru sarīvē uz smalkās rīves, pievieno sviestu, mīca līdz veidojas viendabīga masa. Veido bumbiņas un vidū ieliek olīvi, bumbiņas pānē garšvielu maisījumā, dekorē ar zaļumiem.

Lai labi garšo!

Aicinām siera cienītājus un gardēžus uz SierŠtelle Studio restorānu baudīt ēdienus, kas pagatavoti pievienojot mūsu gardos SierŠtelle sierus!

Nepieciešams

• SierŠtelles siers bez piedevām 100gr,
• zemesriekstu skaidiņas 50gr,
• saldkrējuma sviests 30gr,
• zaļumi 20gr

Pagatavošana

Sieru sarīvē uz smalkās rīves, pievieno sviestu, mīca līdz veidojas viendabīga masa. Veido bumbiņas un pānē zemesriekstos, dekorē ar zaļumiem.

Lai labi garšo!

Aicinām siera cienītājus un gardēžus uz SierŠtelle Studio restorānu baudīt ēdienus, kas pagatavoti pievienojot mūsu gardos SierŠtelle sierus!